■ お肴春秋
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辰巳芳子/著
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本/雑誌
1
冊
2020/04
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ﾒｰｶｰ在庫あり:1-3日
価格: 1980円(税込)
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■ 内容：
酒肴として表現された、四季折々の美味をこよなく愛した父、「何でもあるわよ」と、当意即妙に酒の肴を用意する母、そして、祖父の膝の上で覚えた熟れ味の遠い記憶。「いのちのｽｰﾌﾟ」「仕込みもの」など、合理的で研ぎ澄まされた料理の紹介で知られる辰巳芳子の傍には、このようにいつも酒の肴があった。筍、卯の花、塩らっきょう。干物に田楽、菊、零余子―易しく作れる酒の肴を紹介しながら春秋の口福を謳った、新しい味の歳時記がここに。
ﾍﾟｰｼﾞ数:196
商品番号:NEOBK-2487287
ISBN:9784000614054
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